Η εταιρεία ΠΑΝΟΣ ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ Α.Ε. δραστηριοποιείται στο χώρο της εμπορίας τροφίμων από το 1963. Τότε ο Πάνος Νικολαίδης φέρνει για πρώτη φορά κατεψυγμένα αλιεύματα, κρέατα και λαχανικά στην αγορά των Ιωαννίνων. Στη συνέχεια ιδρύει εργαστήριο τυποποίησης κατεψυγμένων αλιευμάτων πραγματοποιώντας εισαγωγές απ΄ όλο τον κόσμο. Η εταιρία με τη νομική μορφή ΠΑΝΟΣ ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ Α.Ε. δημιουργείται στα Ιωάννινα το 1990 με σκοπό τη διάθεση προϊόντων υψηλής ποιότητας στο χώρο των τροφίμων.